台北內湖海產火鍋!超新鮮即撈即食

台北內湖海產火鍋!超新鮮即撈即食

去台灣,一定要吃火鍋。平日在香港大多在冬天先會相約三五知己圍爐吃火鍋,不過在台灣無論從貴價區、平民住處、夜市間總看到火鍋、涮涮鍋等字眼。在台北不乏主打牛肉或豬肉的店,不過就較少以海鮮為主。這次來到內湖區的團緣涮涮屋,門口就已經有玻璃魚缸,養著新鮮海產,可見對食材的重視。

涮涮鍋湯底有三種,包括基本的干貝昆布、藥膳麻辣和手工泡菜。這次選擇干貝昆布,以昆布、柴魚熬煮多時而成,另附兩顆蛤蜊提鮮,湯頭清香甘甜。

套餐包括湯底、五行鮮蔬菜盤、王子麵(或其他附餐)、50元飲品和天然水果酵素與甜點

五行鮮蔬菜盤色彩鮮豔而且十分新鮮,盤內盛有玉米、南瓜、絲瓜、冬瓜、芋頭、紅蘿蔔、豆腐、木耳、高麗菜、青菜等。加入干貝昆布湯底內,大大增加清甜度。

主食的選擇有牛、豬、海鮮,當中牛肉皆採用Prime等級的,而豬肉也是溫體豬,而活海鮮更是品質保證。

當日點了一份牛小排,每片牛肉都精緻卷起,鮮紅肉色配上細緻如雪花般的油脂,只要涮著數下便可入口。肉質鮮嫩而且帶有濃郁的肉汁味道。另外亦點了一份豬頸肉,色澤呈淡淡的粉紅色,煮至熟透時口感爽彈。

最令人期待就是海鮮盛合,擺盤極為豐盛,有天使紅蝦、鮮蝦、生蠔、活飽魚、北寄貝、鮮蚵、紅魽、野生大蛤蠣、鯛魚、干貝,花枝等。

我們還額外點了餐廳兩大招牌,分別是手工花枝漿和餃類拼盤(手工魚餃、蝦餃和燕餃),同樣真材實料。

團緣涮涮屋 內湖店
地址: 11460台灣台北市內湖區成功路三段164號
電話: +886 2 8792 2392
營業時間:11:00–15:00;17:00–22:00
網址:https://www.facebook.com/t.yuan2014168



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